Mod preparare

Branza de vaci se amesteca cu o parte din stafide.
Faina se amesteca foarte bine cu praful de copt, oul de gaina, laptele si un praf de sare. Cu un polonic se toarna intr-o tigaie unsa cu ulei, si cand se rumeneste pe margini se intoarce cu o spatula.
Pe jumatate de clatita se pune branza de vaci cu stafide si apoi se ruleaza. Se pune intr-un vas de lut, se toarna smantana cu stafide si se introduce in cuptorul preincalzit la 160 grade. Cand clatita devine crocanta se scoate din cuptor. Se lasa la racit si la servire se adauga zahar pudra.