Mod preparare

Taie ceapa rosie marunt si sfecla gatita in cuburi. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie care poate fi introdusa in cuptor. Caleste ceapa timp de 2–3 minute, apoi adauga spanacul si gateste-l pana cand se inmoaie. Adauga cuburile de sfecla si distribuie-le uniform. Bate ouale si toarna-le peste legume. Adauga branza de capra sfaramata si cimbrul. Introdu tigaia in cuptorul preincalzit la 185°C si coace frittata timp de 15–18 minute. Presara nucile tocate deasupra si mai lasa preparatul la cuptor aproximativ 2 minute. Serveste frittata calda sau la temperatura camerei.