Mod preparare

Incinge uleiul de masline intr-o craticioara la foc mediu. Adauga usturoiul tocat marunt si gateste-l aproximativ 30 de secunde, fara sa se rumeneasca. Adauga rosiile si amesteca bine. Presara oregano si piperul, apoi lasa sosul sa fiarba la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecand ocazional, pana se ingroasa usor. La final adauga busuiocul tocat si amesteca. Daca doresti un sos fin, paseaza-l cu un blender vertical. Serveste-l imediat sau pastreaza-l la frigider pana la 3 zile.

Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le bine. Taie dovlecelul felii subtiri. Incinge uleiul de masline intr-o tigaie si gateste dovlecelul timp de 4-5 minute, pana se inmoaie usor. Adauga spanacul si amesteca aproximativ 1 minut, pana se inmoaie.