Mod preparare

Taie pieptul de pui pe lungime, fara a-l separa complet, formand un buzunar. Condimenteaza carnea cu sare si piper atat la interior, cat si la exterior. Caleste spanacul intr-o tigaie cu putin ulei de masline timp de 1-2 minute pana se inmoaie. Amesteca spanacul calit cu branza gorgonzola faramitata, apoi umple buzunarul format in pieptul de pui cu acest amestec. Prinde marginile cu scobitori daca este nevoie. Incinge o tigaie antiaderenta cu putin ulei si gateste pieptul de pui umplut la foc mediu, aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte sau pana este bine facut si rumenit. Aseaza pieptul de pui pe un pat de salata verde, stropita optional cu zeama de lamaie sau otet balsamic, si serveste imediat.