Mod preparare

Prajeste felia de paine pana devine usor crocanta. Taie avocado in jumatate, indeparteaza samburele si paseaza pulpa cu o furculita. Intinde avocado pe painea prajita si adauga deasupra rosiile uscate taiate bucati.
Pentru oul posat, adu apa la punctul de fierbere, apoi redu focul astfel incat apa sa fiarba usor. Sparge oul intr-un bol mic si aluneca-l cu grija in apa. Gateste-l aproximativ 3-4 minute, pana cand albusul este ferm, iar galbenusul ramane moale. Scoate oul cu o spumiera, lasa-l cateva secunde la scurs si asaza-l peste avocado. Presara piper dupa gust si serveste preparatul alaturi de portocala proaspata.